Luigi Guffanti
Parmigiano Reggiano Solo di Bruna DOP
Parmigiano Reggiano Solo di Bruna DOP
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Un auténtico tesoro italiano elaborado exclusivamente con leche cruda de vaca Bruna Alpina di Montagna, reconocida por su profundidad y elegancia.
Origen:
Emilia-Romaña, Italia
Familia:
Pasta prensada cocida - familia Grana
Tipo de leche:
Leche cruda de vaca semi descremada (raza Bruna Alpina Italiana)
Tratamiento:
Leche cruda, producción artesanal bajo normativa DOP.
Afinación:
Más de 24 meses de maduración. Textura granulosa y sabor intenso con notas a frutos secos.
Maridaje sugerido:
Perfecto con espumantes, blancos complejos y tintos jóvenes. Maridaje tradicional seria unas gotas de aceto Balsamico di Modena DOP.
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