{"title":"Cheddars","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCheddar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es uno de los quesos más populares del mundo y tiene sus orígenes en el pueblo de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCheddar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en Inglaterra, en el siglo 12. \u003cbr\u003eEl cheddar tiene un proceso de maduración que puede variar desde unos pocos meses hasta varios años, lo que resulta en una textura más firme y un sabor más pronunciado con el tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(190, 133, 87); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBeneficios y propiedades:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRico en proteínas:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eComo otros quesos, es una buena fuente de proteínas, esenciales para el mantenimiento muscular.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCalcio y fósforo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e El Cheddar es una excelente fuente de calcio, lo cual es crucial para los huesos y dientes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitamina B12:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eAyuda en la producción de glóbulos rojos y en el funcionamiento del sistema nervioso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBajo en lactosa:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eAunque tiene algo de lactosa, las personas con intolerancia ligera a la lactosa pueden tolerarlo, especialmente si es madurado por largo tiempo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(190, 133, 87);\"\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de maridaje:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVino:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Los vinos tintos como el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e o \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMerlot\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se combinan bien con Cheddar, ya que su robustez complementa el sabor fuerte del queso. También puede maridar bien con una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecerveza pale ale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e o una cerveza tipo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estout\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutas:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Las manzanas, peras, y uvas aportan un buen contraste. Las frutas secas como los higos también van de maravilla.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGalletas y pan:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Los crackers salados o pan de centeno son perfectos para acompañar el Cheddar.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(190, 133, 87);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMarcas de Cheddar:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eWestcombe Cheddar:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eUn cheddar de maduración larga, que ofrece un sabor robusto y complejo con un toque ligeramente salado. Es considerado uno de los mejores de Inglaterra.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eSparkenhoe Red Leicester:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aunque es técnicamente un queso diferente, el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRed Leicester\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e comparte muchas similitudes con el Cheddar. Tiene un color naranja intenso y un sabor más suave que el Cheddar tradicional.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eLincolnshire Poacher:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Este queso británico combina el sabor intenso del Cheddar con toques de nuez y frutas secas. Es ideal para quienes buscan un sabor profundo y terroso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sparkenhoe-red-leicester","title":"Sparkenhoe Red Leicester","description":"\u003cp data-end=\"131\" data-start=\"37\"\u003eUn clásico inglés de color intenso y textura firme, con carácter profundo y elegancia rústica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"174\" data-start=\"133\"\u003e\u003cstrong data-end=\"143\" data-start=\"133\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"146\" data-start=\"143\"\u003eLeicestershire, Inglaterra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"215\" data-start=\"176\"\u003e\u003cstrong data-end=\"187\" data-start=\"176\"\u003eFamilia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"190\" data-start=\"187\"\u003ePasta prensada cocida\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"252\" data-start=\"217\"\u003e\u003cstrong data-end=\"234\" data-start=\"217\"\u003eTipo de leche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"237\" data-start=\"234\"\u003eLeche de vaca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"352\" data-start=\"254\"\u003e\u003cstrong data-end=\"269\" data-start=\"254\"\u003eTratamiento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"272\" data-start=\"269\"\u003eLeche cruda, elaborado de forma tradicional y madurado en tela (“clothbound”).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"496\" data-start=\"354\"\u003e\u003cstrong data-end=\"367\" data-start=\"354\"\u003eAfinación\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"370\" data-start=\"367\"\u003eMaduración media a larga que desarrolla notas a mantequilla, caramelo y frutos secos, con final largo y ligeramente terroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Neal's Yard","offers":[{"title":"200gr","offer_id":44893540155439,"sku":"GO662014","price":69.6,"currency_code":"PEN","in_stock":true},{"title":"400gr","offer_id":44893540188207,"sku":"GO662015","price":139.2,"currency_code":"PEN","in_stock":true},{"title":"600gr","offer_id":44893540220975,"sku":"GO662016","price":208.8,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/2339\/1023\/files\/SparkenhoeRedLeicester_2.png?v=1753394421"},{"product_id":"westcombe-cheddar","title":"Westcombe Cheddar","description":"\u003cp data-start=\"30\" data-end=\"153\"\u003eUn cheddar artesanal inglés de perfil profundo y elegante, con carácter tradicional y textura firme que evoluciona en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"165\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\"\u003eSomerset, Inglaterra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"203\"\u003eFamilia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"203\" data-end=\"206\"\u003eQueso de pasta prensada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"233\" data-end=\"250\"\u003eTipo de leche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"250\" data-end=\"253\"\u003eLeche de vaca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"285\"\u003eTratamiento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"285\" data-end=\"288\"\u003eLeche cruda, elaborado siguiendo el método tradicional “clothbound”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"360\" data-end=\"494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"373\"\u003eAfinación\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"373\" data-end=\"376\"\u003eMaduración prolongada que desarrolla notas a mantequilla, frutos secos y un final ligeramente mineral y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Neal's Yard","offers":[{"title":"200gr","offer_id":44893618602031,"sku":"GO662002","price":72.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true},{"title":"400gr","offer_id":44893618634799,"sku":"GO662003","price":144.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true},{"title":"600gr","offer_id":44893618667567,"sku":"GO662004","price":216.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/2339\/1023\/files\/WestcombeCheddar_2.png?v=1753395579"},{"product_id":"lincolnshire-poacher","title":"Lincolnshire Poacher","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLincolnshire Poacher es un cruce entre Cheddar y Comté: sabroso, profundo y con sorpresas dulces. Ideal para tablas o para comer solo, a mordidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-470561d5-7fff-e84b-def6-e970d19d18bd\"\u003eEdad promedio:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e 18-24 meses\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-470561d5-7fff-e84b-def6-e970d19d18bd\"\u003e\u003cbr\u003eInformación del producto:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLeche de vaca cruda, sal, cultivos lácteos, cuajo animal.\u003c\/p\u003e","brand":"Neal's Yard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44104535932975,"sku":"GO662004","price":32.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/2339\/1023\/files\/LincolnshirePoacher_2.png?v=1753398274"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/2339\/1023\/collections\/WhatsApp_Image_2025-07-04_at_11.39.08_AM.jpg?v=1753457441","url":"https:\/\/www.cheesecorner.pe\/collections\/historia-de-cheese.oembed","provider":"CHEESE CORNER ","version":"1.0","type":"link"}